Maxim

„Frech, Wild & Wunderbar“

Feinfruchtig & eigenwillig — heller geröstet, lebendig im Geschmack.

Kaffeepackung Maxim von Servus Gelting, Espresso.

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Kategorie: Espresso
Herkunft: Kolumbien
Mischung: 100 % Arabica
Röstgrad
Charakter: Frech & lebendig

Geschmack

Feinfruchtig & eigenwillig — heller geröstet, lebendig im Geschmack. Drei Phasen, immer eine Spur wacher als erwartet.

Antrunk: Helle, frische Frucht
Mitte: Nougat und Zirbenholz
Abgang: Klar und trocken, mit angenehmer Schwere

Aromen Zirbenholz Nougat Feinfruchtig

Im Charakter

Woher er kommt,
wie er schmeckt.

Maxim ist unser feinfruchtiger Eigenbrötler — heller geröstet und lebendiger als die anderen. Seine Bohnen stammen aus dem kolumbianischen Hochland, wo Kaffee auf steilen Hängen von Hand geerntet wird. Im Geschmack zeigt er Zirbenholz, Nougat und eine feine, frische Frucht — ein Espresso für alle, die es wach und klar mögen.

Herkunft

Ein Hochland, viel Charakter.

100 % Arabica aus Kolumbien. Die Bohnen wachsen an steilen Andenhängen auf über 1.400 Metern, werden von Hand gepflückt, gewaschen und langsam getrocknet — Höhe und Sorgfalt machen Maxim so lebendig.

Kolumbien // gewaschen · Hochland

Röstprofil

Vier Werte, die Maxim erklären.

Intensität 3/5

Körper 3/5

Süße 3/5

Säure 4/5

// Röstgrad — mittel, für die helle Frucht

// Trommelröster — 12 min · Charge 12 kg

Ein Pflücker mit Hut zwischen hohen Kaffeesträuchern an einem Berghang unter blauem Himmel.

Von der Farm

Hochland von Kolumbien

In Kolumbien wächst Kaffee dort, wo Maschinen längst aufgeben: an steilen Andenhängen auf über 1.400 Metern. Geerntet wird ausschließlich von Hand, Kirsche für Kirsche. Nach dem Pflücken werden die Bohnen gewaschen und langsam getrocknet — die Höhe und die Sorgfalt sind es, die Maxim so lebendig machen.

Ernte: Zwei Haupternten
Aufbereitung: Gewaschen (Washed)
Anbauhöhe: 1.400 – 1.900 m

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