Resi

„A moi ehrlich, Filterkaffee is herrlich“

Temperamentvoller Filter — nussiges Nougat mit feiner Beerennote.

Kaffeepackung Resi von Servus Gelting, Filter.

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Kategorie: Filter
Herkunft: Indien · Peru
Mischung: 50 % Arabica / 50 % Robusta
Röstgrad
Charakter: Bodenständig & temperamentvoll

Geschmack

Temperamentvoller Filter — nussiges Nougat mit feiner Beerennote. Drei Phasen, die sich Zeit lassen.

Antrunk: Nougat, weich
Mitte: Feine Beere
Abgang: Lang und klar, leicht würzig

Aromen Nougat Beere Temperamentvoll

Im Charakter

Woher er kommt,
wie er schmeckt.

Resi ist unser temperamentvoller Filterkaffee — benannt nach einem Traktor von 1948 und mit ähnlich viel Bodenständigkeit. Bohnen aus Peru und Indien geben ihm sein nussiges Nougat und eine feine Beerennote. Am besten langsam aufgegossen und in Ruhe genossen.

Herkunft

Zwei Länder, viel Handarbeit.

50 % Arabica / 50 % Robusta aus Indien und Peru. Kleinbauern bauen ihn oft in Kooperativen an — im schattigen Bergland Indiens und an den Osthängen der Anden. Geerntet wird von Hand.

Indien // gewaschen · Hochland

Peru // gewaschen · Hochland

Röstprofil

Vier Werte, die Resi erklären.

Intensität 4/5

Körper 3/5

Süße 3/5

Säure 3/5

// Röstgrad — mittel, für die klare Frucht

// Trommelröster — 12 min · Charge 12 kg

Hände pflücken rote Kaffeekirschen von einem Strauch.

Von der Farm

Peru & Indien

Resi kommt von Kleinbauern aus Peru und Indien, die ihren Kaffee oft in Kooperativen anbauen. In Peru wächst er an den Osthängen der Anden, in Indien im schattigen Bergland. Geerntet wird von Hand, gewaschen und schonend getrocknet — Handarbeit, die man in der Tasse schmeckt.

Ernte: Je nach Ursprung
Aufbereitung: Gewaschen (Washed)
Anbauhöhe: 1.000 – 1.800 m

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